つてとのブログ

料理を極めたい

【自家製ラーメン】スープを作ってみて、失敗したり学びを得たりした

※アイキャッチはイメージなので、あらかじめご了承ください。 というかこんなうまそうなもん作れたら こんなタイトルで記事にしません。 自家製ラーメン作りで失敗しないように 麺を茹でる熱湯とスープは分ける 麺は少し硬いくらいで、水切りフェイズへ 麺は…

クリームなし!失敗もなし!たらこスパゲティの味付けはこれだ!

たらこスパゲティを作ったことは、あるでしょうか。僕もありませんでした。今回初挑戦だったんですが、シンプルにうまいものができたので記事にしました。

和風スパゲッティなのか?きのこ盛り盛りでうまし!なレシピ

手順もシンプルで、きのこも食べ応えもある和風?スパゲティができました。初めてチャレンジしましたが、文句なしにうまかったです。

カップ麺も料理のうち!辛辛魚をもっとおいしくしてみた

「辛辛魚」というだいぶ辛めのカップ麺があります。今回こちらのカップ麺を、簡単調理でよりおいしくいただきました。

文句なし!激うまナポリタンレシピ、9割完成。※隠し味もりもり

へんくつな僕も文句なし。 自信をもって人にお出しできる味になるレシピかなと思っています。隠し味もりもりで、喫茶店みたいな味出てるかな? 喫茶店でナポリタンはあんまり食べませんが、間違いなくうまいです。

素から作る麻婆豆腐完成。ついに夢が叶ったんだなあ...

ついに手作り麻婆豆腐完成。とりあえずうまいレベルのものはできまして、大変満足しています。ただ麻婆豆腐は難しいですね。味も含めて今後レベルアップしたい、そんな記事です。

ハヤシライスを手作り・失敗と思いきや、まれに見るカロリーの低さだった

ハヤシライスを一から作りました。 ダイエットを意識したわけではなかったんですが、結構カロリーの低いものが出来上がりました。

ナポリタンを料理、隠し味のチョイスをミスり失敗・落ち込んだ話

完璧な作戦のはずだったのに失敗しました。

トマトスパゲティ、濃厚で家族にもうまいと好評。レシピもついに作成!

トマトスパゲティというべきかナポリタンというべきかは、極めて謎ですが、おいしいスパゲティができました。 レシピもあり、大変簡単にできるのでぜひご覧ください。

料理が上手くなるための必要な料理道具:麻婆豆腐の反省を踏まえて

計量軽視・レシピガン無視上等だった僕も、ついに考えを改めました。 すなわち、レシピはガン無視するが、計量はする。

料理初心者が麻婆豆腐を作って家族「は」おいしかったらしい話

いや、僕もおいしかったんですけどね。ちょっと薄味だったかなと。

【料理の道具】これだけあれば困らない!フライパン等に加え、もう一声の調理道具の話

学生時代によく活用していて、現役な器具の紹介です。割と重宝するので、料理初心者の方はぜひご覧ください。

20分ナポリタンにゆずこしょうを入れてみたけど、惜しかった話

今回のナポリタン 手順 今回のチャレンジ 次回のチャレンジ こんにちは、たちつてとです。 またスパゲティ作ってみました。 世の中にはナポリタンというものがあるものの、 僕はナポリタンの定義は知りません。 まあ、しかしだいたいそれっぽいので 表題の通…

なんちゃってオムライスを20分くらいで作ったら美味しかった話【時短料理】

これはオムライスなのか? Yesというにはいささか罪悪感がありますが、まあ美味しかったのでよし!

若干ぐだって30分くらいかかったけど、謎のスパゲティを美味しく作れた話

スパゲティを作りましょう 材料 味付け系統 具材 いざ、料理 反省会 参考文献 こんにちは、スパゲティ職人 たちつてとです。 こいつを買ってみました。 宇宙一ずぼら絶品めし いわゆる自己啓発本には全く共感できないせいで tachitutetonosuke.hatenablog.co…

料理初心者が麻婆豆腐を作りたかったけど、見事に失敗した話

こんにちは、料理失敗落ち込みおじさん たちつてとです。 表題通り麻婆豆腐をうきうきで作ったけど 失敗したという話になります。 失敗の原因を分析しよう... 心当たりのあったものを書いていきます。 多分一番の原因はレシピ通り作らんかったことですが。 …

料理初心者へ、20分濃厚ナポリタンが家族にも好評だったし、実際うまかった話

前回との違い 材料に追加されたもの 材料からなくなったもの 調整の恩恵 食べてみる 参考文献? こんにちは、料理連敗脱却おじさん たちつてとです。 こちらの過去記事で、 tachitutetonosuke.hatenablog.com トマトスパゲッティを作ってうまかったという話…

エビ風味トマトスパゲッティを20分で作る→失敗したけど、学びを得たからセーフな話

ある日の出来事 善を急げ いざクッキング お好きな具材で(A) 固定の具材 途中過程 完成 トマト、カップ麺の汁は...? 反省点 結局 こんにちは、料理二連敗中おじさん たちつてとです。 なお、二連敗は今回含め、です。 ある日の出来事 カップ麺の汁って美味い…

トマトソースを作ろうとしたけど、失敗して草だった話

思考の過程 生成物 原因 わかったこと(小並感) 補足 辛味 こんにちは、調子に乗って料理失敗おじさん たちつてとです。 思えば、ナポリタンとかと 冷凍食品でもありがちな、トマトクリーム?ソースの スパゲティとの違いってなんだろう、というのを 本屋の立…

20分で簡単・雑に作っても濃厚で美味い!ナポリタン

コンソメなんてなくてもうまいもんは作れる! 使った素材 お好きな具材で(A) 固定の具材 以下クッソ雑なレシピ レシピ補足 ケチャップの量 玉ねぎがない 具の大きさ というわけで完成品 補足と反省 辛味 ツナがあってもいい こんにちは、地味に料理覚醒おじ…